Casa Quevedo ist eine Werkstatt für die süßen Spezialitäten Kantabriens: Sobaos pasiegos und Quesadas. Nur wenige Schritte von der Colegiata entfernt verkauft die Theke zur Gasse hin frische Backwaren, oft begleitet von einem Glas Milch. Ein perfekter Stopp für einen süßen, sehr regionalen Imbiss.