Das 1999 gegruendete El Serbal in Puertochico fuehrt seit Jahren einen Michelin-Stern und gehoert zu den besten Adressen Santanders. Auf der Karte stehen Degustationsmenues ebenso wie A-la-carte-Gerichte, die regionale Produkte wie Fisch, Kabeljau und kantabrisches Rind kreativ interpretieren. Das elegante, ruhige Ambiente und eine sorgfaeltig kuratierte Weinkarte machen den Besuch zum Anlass. Eine Reservierung ist empfehlenswert.