Die Fonda Genara liegt an der Plaza de San Lorenzo in der ehemaligen Herberge, in der die Schauspieler des Real Coliseo Carlos III logierten, was sich in der Theaterdeko widerspiegelt. Auf den Teller kommt eine Mischung aus traditioneller und kreativer Küche, ergänzt durch wechselnde Mittagsmenüs. Das Ambiente zwischen Bühnenmemorabilien und kastilischem Charme ist eines der stimmungsvollsten im Ort.