Das Arbidel von Küchenchef Jaime Uz liegt in einer schmalen Gasse der Villa und verbindet asturische Tradition mit kreativer Hochküche. Auf Degustationsmenüs mit passender Weinbegleitung trifft moderne Technik auf regionale Produkte - etwa Tintenfisch-Fäden, neu interpretierter Cachopo und Fisch von der kantabrischen Küste. Das rustikal-elegante Ambiente macht den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Ort zur ersten Adresse für gehobene Küche in Ribadesella.