Gloria ist das schicke, ungezwungene Stadtlokal der gefeierten asturischen Geschwister Nacho und Esther Manzano, die für ihre Sterneküche bekannt sind. Hier zeigen sie traditionelle Gerichte in Form von Tapas und Raciones zum Teilen, ergänzt um einige zeitgenössische Kreationen. Mittags unter der Woche gibt es ein günstigeres Tagesmenü inklusive Wein, daneben ein umfangreicheres Signature-Menü. Gloria steht im Michelin-Guide und ist eine der gefragtesten Adressen der Stadt.