Sybaris 2.0 ist Vinothek und Restaurant zugleich, mit einer Karte von über 400 Weinreferenzen und einer Auswahl galicischer Käse, Pâtés, Foie und handwerklicher Konserven. Angeboten werden Degustationsmenüs von fünf bis sieben Gängen sowie ein erschwingliches Mittagsmenü. Ideal für Genießer, die galicische Produkte mit gutem Wein verbinden wollen.