Casa Zanito liegt zentral im Ortskern und wird von Reisenden wie Einheimischen gleichermaßen empfohlen. Die Karte verbindet traditionelle navarresische Gerichte mit avantgardistischen Akzenten; hervorgehoben werden das Rinderfilet aus Navarra (solomillo de ternera) und die pochas, weiße Bohnen nach navarresischer Art. Das Haus gehört seit Jahren zu den festen Adressen der gehobenen Gastronomie Olites. Eine Reservierung ist besonders an Wochenenden ratsam.