Cocinandos war das erste Restaurant Leóns mit einem Michelin-Stern und hält diese Auszeichnung seit über einem Jahrzehnt. Es residiert in der historischen Casa del Peregrino direkt neben dem Parador-Hostal de San Marcos. Geboten werden zwei Degustationsmenüs (Cocinar León und Gran Menú Cocinandos), die auf lokalen Produkten beruhen und sich Woche für Woche mit den Jahreszeiten verändern.