Borsalino besteht bereits seit 1968 und gehort zu den etabliertesten gehobenen Adressen von La Manga. Das Restaurant liegt direkt am Strand an der Gran Via und bietet von einem der schonsten Feinsandstrande aus Blick auf den Leuchtturm von Cabo de Palos. Die Kuche verbindet franzosische und mediterrane Tradition in einem klassisch-eleganten Rahmen.