El Origen liegt an der Plaza de la Justicia im Herzen der Stadt, zwischen den Kirchen San Lorenzo und Santo Domingo und nur wenige Schritte von Kathedrale und Rathaus entfernt. Küchenchefin Beatriz Allué bringt traditionelle aragonesische Küche auf den Tisch, versehen mit innovativen, frischen Akzenten. Die Auszeichnung als Bib Gourmand des Guide Michelin steht für hervorragende Küche zu fairem Preis.