Das Beethoven war das erste Restaurant seiner Art in Haro, eröffnet 1941, und bewahrt mit seinen alten Holzbalken die Atmosphäre einer Taverne aus vergangener Zeit. Serviert wird traditionelle riojanische Küche: Kabeljau auf Rioja-Art, Lauch in Vinaigrette, riojanische Kartoffeln, mit Kabeljau gefüllte Piquillo-Paprika, Schnecken, Seehecht und Braten aus dem Ofen. Ein Ort für authentische lokale Gastronomie.