Politena ist ein Familienbetrieb im Herzen der Altstadt, der seit 1968 besteht und 2017 renoviert wurde. Das Haus vereint einen Asador mit gegrilltem Fisch und eine ausgezeichnete Pintxos-Bar, an der traditionelle und zeitgenössische Häppchen aus lokalen, saisonalen Produkten serviert werden. Politena zählt zu den besten Pintxos-Adressen Getarias; dazu empfiehlt sich ein Glas Txakoli oder lokaler Sidra.