Über Mesón Cuevas del Vino
Der 1964 eröffnete Mesón Cuevas del Vino war ein Pionier der Chinchóner Gastronomie und ist heute zugleich Restaurant und Museum. Untergebracht in einem rund 300 Jahre alten Landgut, in dem einst Wein und Öl erzeugt wurden, erstreckt er sich über mehr als 3.500 Quadratmeter mit Kellern, Weinpresse, Mühle und Ställen. Spezialitäten sind die Holzofenbraten aus dem größten Holzofen Spaniens sowie der cocido madrileño. Zahlreiche Hollywood-Stars waren zu Gast.