Atrio gehört mit drei Michelin-Sternen zu den herausragendsten Restaurants Spaniens und liegt in einem von Mansilla + Tuñón umgestalteten Stadtpalast an der Plaza de San Mateo. Küchenchef Toño Pérez interpretiert die Aromen des ibérico-Schweins und der Extremadura in einem einzigen, weitgespannten Degustationsmenü. Berühmt ist auch der spektakuläre Weinkeller mit historischen Jahrgängen.