Casa Ojeda an der Calle Vitoria 5 wurde 1912 gegründet und serviert seit über hundert Jahren traditionelle Bratgerichte. Der Hauptspeisesaal mit kunstvollen Holzschnitzereien und Kachelwänden bildet den Rahmen für das berühmte lechazo, im Holzofen langsam gegartes Milchlamm. Auch die Morcilla de Burgos mit gebratenen Paprika gilt hier als Maßstab. Ein institutionelles Wahrzeichen der kastilischen Küche.