Gure Toki gehoert zu den fuehrenden Pintxos-Bars des Casco Viejo und ist bekannt fuer ein aussergewoehnliches Mass an Kreativitaet. An der Plaza Nueva serviert das Haus innovative Kombinationen wie Mini-Burger, Curry-Haeppchen und neu interpretierte Klassiker, drinnen im modernen Ambiente oder auf der Terrasse unter den Arkaden. Es hat mehrfach Pintxos-Wettbewerbe gewonnen.