Las Cancelas befindet sich in einem säulengeschmückten Innenhof einer Herberge aus dem 15. Jahrhundert im Herzen der Altstadt. Serviert werden typisch abulensische Gerichte und über Holzkohle gegrilltes Fleisch. Das Chuletón und die Judías del Barco gehören zu den Klassikern der Karte. Der historische Patio macht das Essen zum Erlebnis.