Restaurant Barres am Plein 1940 wird von Kuechenchef Edwin Dingemanse und Sommelier Sjoerd Dooge gefuehrt und ist im Michelin-Guide sowie bei Gault&Millau gelistet. Die moderne Kueche verarbeitet lokale Produkte wie zeelaendische Schalentiere und Oosterschelde-Hummer mit Einfluessen aus verschiedenen Regionen. Eine gut sortierte Weinbegleitung gehoert zum Konzept.