Die Brasserie de Huifkar liegt mitten am Markt von Middelburg und ist dort seit ueber 90 Jahren als Gastrobetrieb taetig. Auf der Karte stehen Lunch- und Dinnergerichte, darunter in der Saison taeglich frisch gekochte zeelaendische Muscheln. Die Terrasse bietet Blick auf den Marktplatz; das Haus betreibt zudem ein angeschlossenes Hotel.