Restaurant By Ús an der Over de Kelders ist ein gemütliches Wohnzimmer-Restaurant in der Altstadt von Leeuwarden. Gäste wählen die Zahl der Gänge, den Rest übernimmt die Küche mit einem Überraschungsmenü aus saisonalen, regionalen Zutaten. Das Konzept wechselt je nach Verfügbarkeit und legt Wert auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.