Selene wurde 1986 von Yiorgos und Evelyn Hatziyannakis gegruendet und gilt als Pionier der gehobenen kykladischen Kueche. Das Restaurant ist heute im Katikies Garden im Zentrum von Fira untergebracht, in einem ehemaligen Klostergebaeude. Auf der Karte stehen mehrgaengige Menues, die lokale Zutaten wie Fava, Cherrytomaten und Vinsanto in den Mittelpunkt stellen; eine Reservierung ist dringend zu empfehlen.