Das Rex an der Kapodistriou-Strasse, gleich hinter der beruehmten Liston-Arkade und der Spianada, gehoert seit 1932 zu den Institutionen der Korfu-Stadt. Serviert werden klassische korfiotische Gerichte wie Sofrito, Pastitsada und Bourdeto in einem der franzoesischen Altbauten der Altstadt. Das Haus ist ein fester Treffpunkt von Einheimischen und Besuchern gleichermassen.