Das Tamam besteht seit 1982 und liegt in einem historischen Gebäude in der Zambeliou-Straße der Altstadt, das einst als venezianisches und später türkisches Badehaus (Hammam) diente. Auf der Karte stehen kretische Klassiker mit orientalischen Einflüssen wie Apaki (geräuchertes Schweinefleisch) und gefüllte Zucchiniblüten. Die enge Gasse mit Außentischen sorgt für eine besondere Atmosphäre, eine Reservierung ist in der Hauptsaison ratsam.