Le Tire-Bouchon ist eine traditionelle Winstub an der Ecke Rue des Tailleurs de Pierre und Rue du Maroquin, nur einen Steinwurf vom Straßburger Münster entfernt. Auf der Karte finden sich Klassiker der elsässischen Gastronomie wie Sauerkraut, Baeckeoffe, geschmortes Eisbein und Zanderfilet auf Sauerkrautbett. Das Haus trägt das Label Qualité Tourisme und wird im Gault & Millau geführt.