Le Safari liegt seit den 1970er-Jahren am östlichen Ende des Cours Saleya, mitten im berühmten Blumen- und Marktviertel der Altstadt. Die Karte trägt das Label Cuisine Nissarde und bietet nizzaische Klassiker wie Gnocchi und gefülltes Gemüse sowie Pizza aus dem Holzofen. Die große Terrasse ist besonders bei gutem Wetter beliebt.