La Merenda in der Rue Raoul-Bosio im Vieux Nice wird von Dominique Le Stanc geführt, der zuvor in der Sterneküche kochte. Auf der handgeschriebenen Karte stehen Klassiker wie Pâtes au pistou, gefüllte Zucchiniblüten und Pissaladière. Das Lokal hat nur wenige Tische, nimmt keine telefonischen Reservierungen entgegen und akzeptiert nur Bargeld.