Chez Acchiardo in der Rue Droite im Herzen des Vieux Nice wird seit 1927 von der gleichnamigen Familie geführt und ist inzwischen in vierter Generation in Betrieb. Auf den Tisch kommen lokale Klassiker wie gefülltes Gemüse, Stockfisch und Bagna Cauda. Das Restaurant ist klein und sehr gefragt, eine Reservierung wird empfohlen.