Les Impressionnistes - La Ferme Saint Siméon

Les Impressionnistes ist das Gourmetrestaurant der Ferme Saint Siméon, eines Fünf-Sterne-Hauses und Relais & Châteaux an der Route Adolphe Marais oberhalb der Seine-Mündung. Der historische Gutshof war einst Treffpunkt von Impressionisten wie Claude Monet und Eugène Boudin und feierte 2025 sein 200-jähriges Bestehen. Chef Matthieu Pouleur und sein Team setzen auf saisonale Produkte regionaler Erzeuger.