Die Tour startet meist an der Piazza del Duomo und fuehrt in den traditionsreichen Fischmarkt La Pescheria, der unterhalb der barocken Amenano-Fontaene liegt. Unterwegs werden Klassiker wie Arancini, Cipollina, Cannoli und gegrilltes Gemuese probiert. Der Markt mit seinen rufenden Haendlern und frischem Fisch gilt als sinnliches Herz der Stadt.