Syros ist beruehmt fuer seine kulinarischen Spezialitaeten, allen voran den PDO-geschuetzten harten San-Michali-Kaese aus Ano Syros und die suessen Loukoumia, die an tuerkischen Honig erinnern. In den Geschaeften und Tavernen Ermoupolis lassen sich beide kosten und als Mitbringsel erwerben. Eine genussvolle Annaeherung an die Esskultur der Insel.