Auf dem Land des Klosters Toplou oestlich von Sitia werden Wein und Olivenoel erzeugt. In der Kellerei des Klosters lassen sich die hauseigenen Weine und Spirituosen verkosten, oft begleitet von Oenologen, die ueber Anbau und Herstellung in der kargen ostkretischen Landschaft erzaehlen.