In Straßburger Kochateliers und Winstubs lernt man bei einem praktischen Workshop, eine traditionelle Tarte flambée (Flammkuchen) selbst zuzubereiten. Unter Anleitung eines Küchenchefs in kleiner Gruppe wird der Teig dünn ausgerollt, belegt und im Ofen gebacken. Am Ende wird der eigene Flammkuchen verkostet, oft begleitet von einem Glas Elsässer Wein oder Bier.